こんにちは😆
いつも当店をご利用頂きありがとうございます。
またまた、今日はお魚についてのお話です！🙆
ご存知でしたか？？✨金目鯛って、実は深海魚なんです！😊深海800メートル辺りを泳いでます。そして、鯛じゃないのです！海中を泳いでる姿が真鯛に似てることから金目鯛と名付けられています。
そして、白身なのですが下ろす前は外見が赤く目がとても大きいお魚です。深海ですと、赤は身を隠す色、つまり敵から身を守るため赤いのです！😊
それはさておき
本日のおすすめ
【風の森 雄町80 無濾過無加水純米生酒】
風の森シリーズいきます！✨
低精白でありながら、超低温長期発酵によって雄町の個性を存分に引き出しました。溶解性の高い雄町80％精米ならではの複雑性をそなえた味わい。リッチな甘みと酸味がバランスよく調和しています。華やかなマスカットのような香りがします。口に含むとややトロリとした飲み口から舌先に心地よい酸味が感じられ程よい甘旨みが広がり、あまり苦みは無くスッキリと消えていきます。ちょっと甘さの余韻が残る感じですかね。ミネラリーというより甘酸濃縮系の甘旨～な一本です。
食前酒、食後酒でぜひ！
もう呑まずにはいられませんよね！？
今日も元気に営業してます！
テイクアウトもやってます！
ご予約お待ちしてます😊
